Курс «Собственник кофейни»
Для кого:
Для желающих открыть свою кофейню
| 6 занятий /12 академ. часов + 1 консультация | |
| Индивидуально или в группе (2 человека) | |
|
График занятий подстраиваем под вас |
|
Сертификат: на русском или английском |
О Курсе:
Курс подходит для тех, кто задумывается об открытии своей кофейни и хочет узнать, как нюансы приготовления кофе, так и нюансы запуска и управления кофейней.
Программа:
- Подбор места под кофейню: какие факторы необходимо учесть
- 60-ти минутная консультация со специалистом сети кофеен «Кофе саунд»: - нормы законодательства - отличия прибыльного бизнеса от самозанятости - автоматизация работы кофейни
- Соц. сети как главный инструмент привлечения клиентов
- Взаимодействие с персоналом: подбор, контроль работы, мотивация - обратная связь
- Кофе: история происхождения и распространения
- Составные части кофемашины и кофемолки
- Кофемашина: техническое устройство, вид изнутри, названия основных узлов
- Степени обжарки кофейных зёрен
- Основные этапы настройки эспрессо
- Техника взбивания молока
- Техника приготовления кофейных напитков (эспрессо, капучино, латте, американо, флэт уайт)
- Кофемолка: детальная настройка помола (техника 3 этапов), разбор кофемолки
- Техника и правила приготовления кофейных напитков
- Контроль качества приготовленных напитков
Бонус: обучение ваших сотрудников со скидкой 30%
Способы оплаты
Картой или
наличными в офисе
С расчетного
счета организации
Через банк
ЕРИП или онлайн на сайте
Отзывы
Век живи век учись)) благодаря бесценным урокам прекрасног тренера @valeria_apet из школы @baristabel Мы поняли, что кофе 3в1 это не уровень ))) Я никогда не задумывался, что изучение кофейного искусства, истории, видов его приготовления, может быть таким интересным, приготовление кофейных напитков, которые только пробовал в кафе, окажется столь увлекательным, утонченным и интересным)) Валерия помогла разобраться в тонкостях приготовления столь вкусного и старинного напитка, за что ей огромное спасибо! Все те, кто мечтает разобраться, понять и научиться самому готовить столь сложные и интересные напитки спешите записываться на курсы в школу @baristabel
Когда-нибудьвы задумывались над тем, какой путь проделывает чашечка ароматного кофе, прежде чем попасть к Вам в руки? Нет? А вот с курсами @baristabel можно узнать даже больше, начиная с самого зарождения зёрнышка. Я действительно страшный кофеман и поэтому, подарив себе любимой подобный мастер-класс, дома чувствую истинным начинающим бариста :) @baristabel спасибо Вам большое за бесценный оыт и море впечатлений <3
Смело могу порекомендовать пройти здесь обучение кофеварению. Теоретическая информация подаётся четко и сжато. Большую часть занятий занимает непосредственно практика приготовления кофе под четким руководством настоящего гуру. Глядя, как у него из раза в раз неизменно всё получается, вдохновляешься и нацеливаешься на свой собственный положительный результат.Приятная атмосфера, хорошая техническая база, удобное расположение места обучения - в общем, приходите!
Утро началось не просто с кофе, а с мастер-класса по кофе – я наконец развиртуализовала один из своих подарков на день рождения. Основная идея этого МК – разобраться в кофе в принципе (хотя бы с большего). В его истории, способах очищения, обжарке, сортах. Кто варит кофе сам в домашних условиях – есть хорошие подсказки на втором фото. Какие моменты мне понравились: вживую увидела зелёный кофе, и в принципе понравилось всматриваться в зёрнышки, они такие разные, оказывается) взяла на вооружение моменты, на которые не обращала внимания – теперь походу буду покупать лишь зёрна, сама молоть и правильно варить их) была с мужем на МК, очень необычное чувство – учиться чему-то вместе. Люблю осознанный подход в напитках!
Огромное спасибо Валерии за терпение и любовь к профессии.
5 дней курсов пролетели как 1. Чуть позже, приду на 2 ступень. Либо жду курсов по альтернативным способам приготовления.
